갑오징어 구이1 쪽파 갑오징어 구이와 한 잔의 위스키 언제나 12월 에는 다양한 감정이 교차한다. 단 한마디로 압축하면 희로애락喜怒哀樂 그것. 나이를 이만큼 먹었으면 마음과 행동에 여유가 있어야 할 텐데 여전히 철이 덜 들고 세상을 잘 모르며 좋은 어른이 되기에는 부족한 것 같은 자신을 느끼며 감상적으로 된다. 오랜만에 오아시스에서 구매한 냉동 갑오징어가 한 팩 있어 퇴근 후 간단히 한 잔 하려고 안주로 만들었다. 곁들여 한 잔 먹은 술은 미국 유명 버번위스키 와일드터키 Wild Turkey. 1. 그동안 매번 끓는 물에 삶기만 했는데 이번에는 찜기에 쪄서 육즙을 간직해 본다. 실제로도, 과학적으로도 그런지는 모른다. 하지만 삶는 것보다는 분명 나을 것 같다. 찜기에서 물이 끓기 시작하면 4~5분 정도면 해동이 되면서 탱탱하게 잘 익는다. 2. 쪄낸 갑오징.. 2023. 12. 5. 이전 1 다음
