데친 해산물을 곁들인 월남쌈
가끔 냉장고의 식재료 정리용으로 만들어 먹으면 좋은 월남쌈. 집에 있는 재료를 감안하여 일부는 새로 구입해 온다. 지난번에 해먹은 월남쌈은 쇠고기 볶음으로 해보았고, 이번에는 해산물을 주 재료로 해본다. 마트에 장을 보러 간 김에 월남쌈이 생각나 몇 가지 재료들을 구입해 왔다. #재료 : 해산물 모듬, 오이, 파프리카, 사과, 방울토마토, 달걀 2개, 파인애플 통조림, 게맛살, 비엔나소시지, 라이스페이퍼 적당량. 월남쌈 소스 (시판소스 사용) 우선 기름기 없이 깔끔하게 썰 수 있는 재료들부터 다듬는다. 채소와 과일류이다. 비엔나소시지는 끓는 물에 데쳐서 자르고, 맛살은 잘게 찢는다. 그리고 지단을 부칠 달걀을 2개 풀어 준비한다. 채소와 과일류는 채를 썰되 길쭉하면 먹기 불편하여 잘게 썰어주었다. 방울토..
2024. 4. 3.
집에서 간단하게 만드는 월남쌈
베트남 음식점에서 월남쌈을 먹어본 게 수년 전이다. 가격도 꽤 비싼 편이고 무엇보다 찾아서 먹는 요리는 아니지만 가끔씩 생각날 때가 있어 집에서 한 번 만들어보게 되었다. 재료를 준비하다 보니 전문점에서 판매하는 월남쌈의 가격이 비싼 이유가 있는 것 같다. 집에서 종류별로 제대로 하려면 끝이 없어 포기할 것은 포기하고 적당히 만들어 본다. 마트에서 재료를 구입할 때 하필 오이 가격이 엄청나게 비싸서 제외했는데 접시에 담긴 재료들의 색상이 온통 울긋불긋하기만 해서 상당히 거슬린다. 성급히 만드느라 재료를 썰고 담을 때 매우 엉성하게 되었다. #재료 : 파프리카 빨간색/노란색, 방울토마토, 게맛살, 사과, 닭가슴살, 다진 쇠고기 볶음, (준비하지 않았지만 오이, 새싹이나 무순, 새우, 쌀면), 라이스페이퍼,..
2023. 11. 26.
