고추장 양념장 고등어 조림
우리 집에서 가장 안 해 먹는 반찬이 생선. 일단 손질이 참 번거롭고 육류와 달리 손으로 만지는 것도 별로인데다가 비린내는 음식을 하는 나도 싫어해서 정말 꺼리게 되는데 잘 구워진 기름진 고등어의 맛이 떠올라 한 팩 구입했다. 30% 할인하니 하나 가져가라는 매대 아주머니의 한마디에 고민하다가 바구니에 하나 담는다. 두 마리가 들어있으니 일단 저녁에 한 마리를 먹고 다음날 마저 먹으려고 한다. 남겼다가 얼리기라도 하면 맛이 없어진다. #재료 : 고등어 1마리, 무 조금, 대파, 국간장, 양념장 (고추장 1, 고춧가루 1, 국간장 1, 멸치액젓 2, 후추 톡톡, 다진 마늘 1, 맛술 약간, 참치액 1) 고등어는 두 마리가 들어있다. 맛이 어떨지 모르겠지만 살은 제법 통통하다. 한 마리 꺼내어 흐르는 물에 ..
2023. 12. 9.
