분류 전체보기310 전골식 소불고기 소불고기는 양념해서 팬에 달달 볶아먹을 수도 있고, 육수를 부어 끓여 먹는 방식도 부드럽고 맛있다. 오늘 만든 건 서울식에 가깝지만 이도 저도 아닌 중간 형태. 아이들은 잘 먹어준다. 1. 쇠고기 한우 설도 100g에 8,880원. 하지만 유통기한 할인 10%에 이마트 한우행사 40% 할인까지 받아 제법 싸게 잘 사 왔다. 18,000원 정도에 구입. 쇠고기는 미리 밑간을 하는데 집간장 1, 진간장 1, 다진 마늘 0.5, 후추 약간. 취향에 따라 참기름 1을 넣을 수 있다. 2. 육수 제조 디포리 해물 다시팩이다. 간편한 CJ육수가 다 떨어져 전통방식으로. 한 포를 물에 넣고 육수를 낸다. 끓어오르면 중불로 낮춰 10분 정도 우려낸다. 우려낸 육수에 진간장과 집간장을 각 1씩 넣고 다진 마늘도 0.5 .. 2023. 2. 15. 강진 설성식당과 고려청자박물관 목포, 완도 여행길. 둘째 날 오전 완도항을 잠시 구경하고 첫 행선지인 강진으로 향한다. 순전히 점심식사 메뉴로 정한 설성식당에 가기 위해. 반찬 가짓수가 20여개인 백반집인데 가격은 1인분에 13,000원이다. 엄청난 가성비에 맛 또한 빠지지 않아서 이번 여행길에서 즐겁게 식사를 했던 곳. 아버지도 매우 만족하셨다. 주변에 유사한 불고기백반집이 여럿 있는 것 같은데 이곳이 가장 유명한 모양이다. 메인 반찬은 연탄불에 구운 고추장불고기와 조기구이. 어느 하나 빠짐없이 맛보았다. 단 홍어만 빼고. 설성식당으로 가는 경로에 있어 잠시 들르게 된 고려청자 박물관. 강진의 청자 가마터가 옛 고려시대 왕실에 청자를 납품했던 관요였다는 사실이 난파선 발굴로 밝혀졌다고 한다. 지나가는 길이라면 한 번쯤 관람할만한 곳.. 2023. 2. 14. 한우 우둔살 장조림 돼지 안심 장조림에 이어 한우 우둔살로 만들어보는 쇠고기 장조림이다. 친환경 유기농 농축산물 판매로 유명한 오아시스에서 특가 할인하는 상품을 주문했다. 2만 얼마 짜리를 1만 5천 원에. 무려 1++ 등급이다. 우둔살이 이 정도 마블링이면 1++ 등급을 받나 보다. #재료 : 우둔살 300g, 대파 한 줄기, 양파 1/4개, 마늘 10여 개, 꽈리고추 10개, 삶은 달걀 3~5개, 양념장(간장 반 컵, 요리당 2, 매실청 1) 1. 재료 준비 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 시간이 넉넉하면 1시간 정도. 기타 부재료를 준비한다. 꽈리고추 역시 오아시스 구입. 오아시스가 생산자 직거래라서 가격이 대체로 이마트보다 저렴해 보인다. 이 분량에 가격이 거의 천 원 차이. 대파와 양파, 마늘도 씻어둔다. 양념.. 2023. 2. 13. 완도항 풍경 완도타워에서 내려다 본 완도항과 주변 풍경. 전날 비가 내린 탓인지 날씨는 아주 청명했다. 2023년 2월 10일 완도항 2023. 2. 12. 목포 근대역사문화공간 목포, 완도 여행길. 노적봉에서 내려다 보이는 풍경이 좋아 한 컷 담았다. 갓바위를 구경하고 차를 몰아 노적봉으로 가는 길에 보이는 거리와 건물들에 옛 정취가 남아있고 곳곳에 보이는 카페들이 관광거리의 느낌을 주었는데, 나중에 알아보니 '근대역사문화공간'으로 조성된 곳이었다. 아래는 문화재청의 설명페이지. 노적봉에서 남쪽 방면으로 내려다 보이는 거리가 '목포근대역사문화공간' 이다. 2023년 2월 9일 목포 2023. 2. 11. 목포 초원음식점 목포, 완도 여행길. 목포 노적봉에서 시내 전경을 감상한 후 주변 갈치집을 찾아서 방문한 식당. 목포가 먹갈치로 유명하다고 하는 걸 처음 알게되었다. 먹갈치는 그물로 잡는거라 낚시보다 좀 더 심해에서 잡히는데 그래서 갈치가 맛있다는... 갈치구이와 조림 외 다른 생선종류는 거의 안되고 게살장 비빔밥 정도가 가능했다. 구이나 조림이 1인분은 안된다고 한다. 어쩔 수 없이 3명이 가서 구이와 조림을 각각 2인분, 총 4인분을 시켜서 실컷 먹었다. 식당의 운영방식에 대한 불만은 뒤로하고, 갈치구이가 특히 맛있고 음식맛이 좋아서 다행이었다. 갈치맛에 별점을 주자면 ☆☆☆☆☆ 기타 다른 반찬들은 Not Bad. 1인분에 15,000원씩 총 60,000원이다. 갈치구이 맛이 아주 훌륭하다. 소금을 솔솔 뿌려 구워낸.. 2023. 2. 11. 이전 1 ··· 37 38 39 40 41 42 43 ··· 52 다음
