본문 바로가기

분류 전체보기310

묵은지와 황태채로 맛을 낸 김치콩나물국 냉장고 수납칸 뒤로 스텐 김치통이 하나 있어서 열었더니 작년 처가에서 보내주신 김장김치가 한 통 그대로 남아서 푹 익은 묵은지가 되어있다. 이걸 왜 지금까지 아무런 신경을 못쓰고 있었는지 이해는 안 되지만 보물 한 상자를 발견한 듯 기쁜 마음. 맛도 좋다. 만들기로 한 김치콩나물국 준비를 위해 잘게 썰어 한 그릇 준비해 둔다 콩나물은 잘 씻어 준비한다. 콩나물국과 무침을 한 번에 다 하려고 한 봉지를 다 삶았다. 콩나물국엔 황태채를 함께 넣으려고 한다. 황태가 국물도 내주고 국물에 불어 푸짐한 건더기가 되어 씹는 맛도 더해준다. 김치 이외에 들어갈 황태채, 두부, 대파를 모두 준비해 놓았다. 그냥 끓이면 국간장과 소금만으로 국물맛이 잘 나지 않으므로 디포리 다시팩으로 육수를 내준다. 육수는 10분 정도 .. 2023. 5. 25.
노브랜드 버섯 소불고기와 피코크 오색잔치잡채 며칠 전 작은딸 생일상을 밀키트로 차렸다 (미안하다 둘째야) 전자레인지에 데워서 바로 먹을 수 있는 상품이었는데 퀄리티는 생각보다 아주 좋았다. 맛도 나쁘지 않았다. 메뉴는 소불고기와 잡채. 1. 노브랜드 버섯 소불고기(냉동) / 5,980원 개인적인 별점은 4점이다. 불고기는 양념된 고기 위에 팽이버섯이 조금 올려져 있었으나 채소는 거의 없는 거나 다름없었다. 냉동된 제품을 그대로 전자레인지에 돌리는 조리법인데 정말로 전자레인지에 데워 먹기엔 좀 그래서 포장을 뜯고 팬에 볶기로 한다. 하루 전날 해동을 해 둔 것. 추가로 넣을 느타리며 대파, 당근, 양파를 채 썰어 따로 준비했다. 버섯은 찢고 대파는 길게 잘라 쪼갠다. 우선 양념 고기를 볶아줬다. 기름만 조금 두르고 볶는데 가능한 중불에서 서서히 익혔.. 2023. 5. 24.
대왕 계란말이 냉장고에 별다른 재료도 없고 만들만한 게 없는 날은 계란말이가 전가의 보도. 이 날은 작심하고 계란 5개를 풀어서 영어사전 만한 큼직한 계란말이를 만들어본다. 이전 까지는 계란 4개가 최대. 재료 준비 과정의 사진은 촬영을 못해서 모두 생략됐다. 계란말이는 단순하기도 하고 두어 번 이전 글에 등장했기 때문 포스팅할 생각을 하지 못했는데 만들다 보니 비쥬얼이 먹음직스럽게 잘 나와서 부랴부랴 사진을 몇 컷 찍는다. #재료 : 달걀 5개, 다진대파 한 줌, 다진 당근, 다진 햄 조금, 소금 톡톡 원형의 스텐팬으로도 계란말이는 가능하지만 일단 너무 넓어서 힘든 면이 있다. 잘 들러붙는 것도 일종의 스트레스고. 아래 사진은 계란말이를 위해 구입한 조그만 사각팬. 크기는 작지만 모양이 딱 잡히므로 계란말이에는 아주.. 2023. 5. 23.
근대 된장무침 일주일 전 할인 판매로 사 온걸 게으르게도 또 냉장고에서 일주일을 묵히고 있다. 경험상 근대는 오래 두어도 시들기는 하지만 잘 상하지는 않는다. 비록 1천 원도 안 되는 가격이나 더 이상 방치하면 버리게 될 것 같아서 아깝기도 하고 얼른 씻어서 간단히 된장무침을 만들었다. 근대는 시금치에 버금가는 영양학적 가치가 있다. [근대 효능] 근대에는 칼륨, 망간, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄과 더불어 식이섬유, 비타민K, E, 엽산 등 다양한 영양성분이 들어있지만, 그중에서도 가장 풍부하게 들어있는 것은 베타카로틴이다. 이 베타카로틴은 항암 작용과 더불어 면역력을 증진시키는 효과를 가지고 있다. 체내에 흡수되면 비타민A로 바뀌면서 탈모를 방지하고 시력 회복, 점막과 피부를 건강하게 유지시키는 등 다양한 효과를 가.. 2023. 5. 22.
소시지 구이를 얹은 오뚜기 치킨마크니커리 오므라이스 금요일에 학교를 마친 후 학원에 들렀다가 거의 밤 10시가 되어야 집에 오는 큰 딸은 토, 일요일은 거의 11시가 다 되어 일어난다. 평일 이른 아침부터 시작되는 기숙사와 학교생활은 5일간 쉼 없이 이어진다. 일주일의 학교생활을 보내고 집에 돌아오면 거의 녹초가 되는 모양이다. 느지막이 일어난 딸이 정신을 차리고 입맛이 돌아오기를 기다려 아점으로 일단 간단하게 한 상 차려준다. 카레밥으로 오므라이스를 만들어 소시지구이를 하나 얹었다. 오뚜기 오즈키친 카레 시리즈 가운데 두 번째로 맛보는 것으로 치킨 마크니 커리이다. 마크니 커리는 인도의 유명 카레로 토마토와 버터의 조합이라고 한다. 1. 카레 파우치는 끓는 물에 중탕하여 데워놓는다. 요즘 오뚜기 뿐만 아니라 샘표의 티아시아 브랜드도 동일한 카레 제품을 .. 2023. 5. 21.
동원 매콤새콤 전복물회 동네의 롯데수퍼에 장을 보러 가니 물회 밀키트가 있어서 하나 사 먹어봤다. 물회 밀키트라니 약간 신뢰감이 떨어지지만 브랜드가 참치로 유명한 동원이라 한 번 믿어본다. 더구나 생선회 없이 전복, 문어, 소라 숙회 등으로 구성된 제품이라 신선도 측면에서 심리적 장벽은 약간 낮아진다. 가격은 12,000원 정도 했던 것 같다. 해산물 구성은 고둥살, 오징어, 문어, 전복이 메인. 제조사는 부산의 푸드파크고 동원 상표만 붙여파는 것. 어떤 산업이든 이런 건 일상적이다. 뚜껑을 여니 팔각 찬합 같은 용기에 네 가지 해물과 녹색 사리면이 있다. 면에는 파래와 시금치가 들어간 모양이다. 양배추와 풋고추, 당근 등이 섞인 채소모듬도 한 팩 들어있다. 이건 꼬시래기. 바닷속 홍조류의 일종이라는데 난 이 날 처음 먹어보는.. 2023. 5. 19.

티스토리툴바