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BTS 페스타 불꽃놀이 지난 토요일, BTS 데뷔 10주년을 기념하는 BTS페스타가 서울시내 곳곳에서 진행됐다. 여의도에서는 RM이 등장한 팬미팅도 있었고, 행사말미엔 대미를 장식하는 화려한 불꽃놀이를 30여분 볼 수 있었다. 수년 전 회사 업무상 BTS 멤버 7명을 눈앞에서 하루 종일 보았던 적이 있었는데, 당시에도 엄청난 유명인사였지만 거만하지 않은 태도로 때로는 자유롭게 그네들끼리 춤을 추어가며 노닥거리는 모습이 꽤나 신선했다. BTS를 바로 눈앞에서 보면서도 예나 지금이나 큰 감흥은 없었던 것 같지만, 그때 싸인이라도 받아둘 걸 그랬나 보다. 2023년 6월 17일 2023. 6. 27.
전자레인지로 간단히 만드는 달걀찜 어릴 적 달걀찜은 보통 밥솥을 이용했다. 무쇠솥이든 일반 냄비든 또는 전기밥솥이든 밥이 거의 다 되어갈 무렵 뜸을 들이는 중간에 달걀을 그릇에 풀어 살짝 밥 위에 올려놓으면 기가 막히게 잘 익었다. 전기밥솥도 당시엔 압력솥이 아니라서 중간에 여닫을 수 있었던 것 같다. 어머니는 달걀을 풀고 소금대신 새우젓 간을 하셨다. 어렸던 나는 새우젓이 별로였지만 계란찜 맛은 아주 좋았다. 외할머니는 고춧가루를 살짝 뿌리셨던 기억이 있다. 최근까지는 조그만 뚝배기에 마치 고깃집에서 나오는 뚝배기 계란찜처럼 가스불에 해 먹었는데 인덕선으로 바꾸고 나서는 뚝배기를 못쓰게 됐다. 그나마 전자레인지로 돌리는 방법이 있어 가끔 식재료가 마땅치 않을 때 만들어먹는 반찬이다. #재료 : 달걀 3개, 다진 대파, 다진 당근, 소금.. 2023. 6. 27.
안심구이 토핑 아라비아따 토마토 스파게티 아라비아따 소스(이탈리아어/Arrabbiata)는 마늘과 매운 고추인 페페론치노 등을 가미하여 올리브유에 조리한 토마토소스로, 아라비아타는 이탈리아어로 “화난”이란 뜻. 매운맛의 고추 때문에 이름이 붙었다고 한다. 일요일 점심메뉴를 스파게티로 급 정하고 재료를 준비한다. 식구 네 명이 먹기엔 면과 소스가 부족해서 새로 하나씩 더 사 왔다. 냉장고에서 잠자고 있는 쇠고기 안심이 두 장 있어 그걸 잘 구워 토핑으로 얹으려고 한다. 식당에서 먹으려면 2만원 짜리. #재료 : 스파게티소스(아라비아따), 스파게티 면, 올리브 오일, 쇠고기 안심 200g 1. 재료 준비 스파게티 소스와 면을 사러 슈퍼에 가보니 못 보던 새로 나온 제품이 할인행사를 하고 있어서 사 왔다. 일반 토마토소스는 항상 먹는 거니 매콤한 걸.. 2023. 6. 26.
계란과 치즈를 넣은 양배추샐러드 샌드위치 연일 30도를 오르내리는 더위가 기승이다. 날이 더우니 입맛도 없고 더운 음식도 당기지 않아 저녁으로 간단히 샌드위치를 해 먹는다. 한편으론 냉장고 자투리 재료 소진용 메뉴. #재료 : 식빵, 오이 한토막, 양배추 한 줌, 햄 한 조각, 달걀 1개, 슬라이스 치즈 1장, 마요네즈, 레몬 1/2개, 설탕 1, 허니머스터드소스 약간 1. 양배추 샐러드 재료준비 냉장고에 남아있는 햄 한 조각을 편으로 얇게 자른다. 길게 잘라 다지려고 한다. 햄은 끓는 물에 데쳐 살짝 익힌다. 오이는 한토막 잘라 반으로 가르고 중앙의 물컹한 씨 부분을 잘라내 단단한 부분만 남겨 길게 쪼갠다. 데친 햄과 오이는 잘게 다져 보울에 담아놓는다. 샌드위치는 딱 한 개만 만들 것이므로 양배추는 한 줌 가량을 슬라이스 하여 잘게 다진다... 2023. 6. 25.
돼지 앞다리살을 넣은 묵은지 김치찜 작년 초겨울에 받은 처가 김장김치가 아직 남아있다. 많이 시어져 밥반찬으로 먹기는 좀 그렇고 김치찌개나 김치양념등 특별한 곳에만 사용한다. 나의 뇌피셜인지 모르겠지만 스테인리스 김치통이 보관력이 좋은 것 같다. 김치뿐만 아니라 다른 채소나 과일을 보관해도 플라스틱 용기 보다는 확실히 오래가는 느낌. 김장김치는 시간이 제법 흘렀지만 여전히 아삭함을 잃지 않았다. 돼지고기 김치찜은 특별한 재료가 필요 없이 맛있는 김치가 최고의 레시피. 돼지고기는 미박 앞다릿살 부위로 화요일 저녁에 과일을 사러 이마트에 갔더니 역시나 할인하는 상품이 많아서 수육이나 해 먹을 생각으로 하나 집어왔다. 100g에 천 원 하던 인기 없던 앞다릿살은 물가인상 탓인지 사람들이 맛을 알아버린 탓인지 가격이 두 배가 됐다. 지금 생각해 .. 2023. 6. 21.
차돌박이와 오뚜기 김치굴림만두 전골 음식과는 관련 없는 내용이지만 기록을 남겨두기 위해 짧게 붙인다. 22년 12월에 본격적으로 글을 올리기 시작하여 대략 6개월이 지난 오늘 누적 방문자 1만 명을 달성. 일평균 방문 50여 명 수준의 매우 슬로우한 페이스지만 꾸준히 글을 써보려 한다. 아래는 월별 통계. 블로그에 계속해서 들러주시는 분들의 힘도 매우 컸다. 지난 주말에 이마트에서 구입한 굴림만두 김치맛 상품. 오뚜기 X.O는 프리미엄 만두류 브랜드인데, 교자만두가 특히 맛이 좋다. 굴림만두 생김새는 어묵볼 비슷하고, 전골식으로 해 먹는 조리가이드도 있어서 차돌박이 샤브샤브를 끓이며 재료로 몇 개 넣어 삶아 먹으니 아주 괜찮았다. 해물다시팩으로 진하게 육수를 내어 차돌박이, 대파, 느타리, 표고, 깻잎을 재료로 해서 샤브샤브를 끓였다. 굴.. 2023. 6. 19.

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