쭈꾸미 고추장양념 두루치기
퇴근길엔 항상 두 개의 마트를 지나게 되어 살만한 게 있나 슬쩍 들러보는 게 일상의 루틴. 봄 쭈꾸미라 했던가? 베트남산이라 이것도 봄쭈꾸미라 불러야 하는지 모르겠지만 냉장 쭈꾸미라 하니 한 팩 담아본다. 가격은 9,900원이었는데 씨알이 조금 작지만 갯수도 많고 한 끼로 적당해 보인다. 이런 문어같이 생긴 것들은 항상 대가리 다듬는 것이 귀찮고 방법도 잘 모르겠는데, 씨알이 작아서 그런지 머릿속에 든 것도 거의 없고 왠지 통째로 볶아도 될 것 같아서 그대로 물에 헹구기만 한다. 양념장은 고추장 2, 설탕 1, 고춧가루 1, 참치액 1, 진간장 2, 맛술 1, 후추를 섞는다. 이건 그냥 떡볶이 양념장과 다름없다. 채소는 대파, 양파, 당근 그리고 마늘 세 쪽을 빻아 놓는다. 웍에 기름을 두르고 채소부터 ..
2024. 3. 9.
참치달걀 샐러드 샌드위치 feat. 불닭소스
집에서 여러 가지 종류의 샌드위치를 두 딸에게 만들어주지만 가장 좋아하는 건 불닭소스와 마요네즈를 소스로 하는 참치샐러드 샌드위치. 참치김밥도 그렇고 참치와 마요네즈가 섞이면 맛은 항상 좋다. #재료 : 양파 1/2개, 삶은 달걀 1개, 참치 1/2캔, 설탕 1, 마요네즈, 불닭소스, 식빵 양파는 잘게 다진다. 삶은 달걀도 잘게 다져둔다. 삶을 때 노른자는 완전히 익힌다. 다진 양파와, 달걀, 참치를 섞는다. 참치는 체에 받쳐 꾹꾹 눌러 기름과 수분을 가능한 많이 빼준다. 마요네즈 2, 설탕 1, 불닭소스 적당량을 넣고 버무린다. 빵은 파리바게뜨의 고식이섬유 통밀식빵. 식빵이 그다지 좋은 먹을거리는 아니기에 될 수 있으면 식빵도 통밀 종류로 사 먹고 있다. 빵은 토스트기에 구워 약간 바삭하게 만들고 버무..
2024. 3. 1.
